I nostri vini

Sancerre bianco – Les Bouffants

Sancerre

i soffi

Caratteristiche

  • Varietà d'uva

    Varietà di uva Sauvignon Blanc 2022 (1876 magnum).

  • Territorio

    Comune di Saint Satur. Selezione di un appezzamento di 0,71 ettari. Terreno calcareo.

  • Vinificazione

    Vigne vecchie, raccolte a mano. Pendii esposti a sud. Ogni uva viene selezionata al momento della ricezione della vendemmia; lavoriamo per gravità per rispettare il processo naturale di vinificazione. Utilizziamo una pressatura soffice e conserviamo solo il mosto fiore e il cuore della pressa. Vinificazione naturale in tini di acciaio inox a temperatura controllata con affinamento sulle fecce fini per 12 mesi.

  • Carattere

    Vino molto complesso, secco, fruttato, con una buona salinità.

  • Accordi

    Crostacei, pesce in salsa, ceviche.

  • Temperatura

    Temperatura di servizio: 10°C.

  • Guardia

    Crostacei, pesce in salsa, ceviche.

  • Risorse

    Scheda tecnica Foto

    • Tutti i prodotti nel negozio

    Sancerre Bianco "Le Chêne Marchand"
  • Trame

    • Sancerre Bianco "Le Chêne Marchand"
    Sancerre Bianco "Les Caillottes"
  • Sancerre

    • Sancerre Bianco "Les Caillottes"
    Rosato "Attitude"
  • Atteggiamento

    • Rosato "Attitude"
    Pinot Nero "Attitude"
  • Atteggiamento

    • Pinot Nero "Attitude"
    Sauvignon Blanc "Attitude"
  • Atteggiamento

    • Sauvignon Blanc "Attitude"
    Fondo misto: Grandi appezzamenti
  • Cofanetto
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    • Fondo misto: Grandi appezzamenti
    Pouilly Fumé "Terres Blanches" - Sauvignon Blanc
  • Pouilly-Fumé

    • Pouilly Fumé "Terres Blanches" - Sauvignon Blanc
    Sancerre Bianco "Clos du Roy"
  • Trame

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    Sancerre Blanc - "Le Grand Chemarin"
  • Trame

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    Métis Sauvignon Blanc – Klein Constantia
  • Meticcio

    • Métis Sauvignon Blanc – Klein Constantia
    Sancerre rosso "Signature"
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    • Sancerre rosso "Signature"
    Pouilly Fumé "Nativo"
  • Espressione pura

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    Sancerre Bianco - "La Costa"
  • Trame
  • Sancerre

    • Sancerre Bianco - "La Costa"
    Bianco affumicato - Sauvignon Blanc
  • Firma

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    Edizione n. 3 rossa
  • Edizione

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    Sancerre rosé "Signature"
  • Firma

    • Sancerre rosé "Signature"
    Sancerre bianco "Signature"
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    • Sancerre bianco "Signature"
    Scatola mista - Espressione pura
  • Cofanetto
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    • Scatola mista - Espressione pura

    Equilibrio, freschezza e precisione: lo stile Pascal Jolivet

    Quando terroir, competenza e pazienza rivelano ed esaltano le complessità del Sauvignon Blanc e del Pinot Nero.
    "Il talento e il gusto non bastano, conta solo lo stile" P. Cardin

    La Valle della Loira è una regione ricca di storia e patrimonio. La nostra tenuta è circondata dai castelli di Cheverny e Chambord.

    Due vitigni, tre terroir e una vinificazione esclusivamente naturale. Vi sveliamo l'espressione unica dei nostri vini Sancerre e Pouilly-Fumé.

    Il nostro nuovo marchio è una sublime espressione di Sauvignon Blanc e Pinot Noir/Gamay provenienti dai vigneti vicino a Cosne sur Loire.