Unsere Weine

Sancerre weiß – Les Bouffants

Sancerre

die Züge

Merkmale

  • Rebsorte

    Rebsorte Sauvignon Blanc 2022 (1876 Magnum).

  • Terroir

    Gemeinde Saint Satur. 0,71 Hektar großes Grundstück. Kalksteinboden.

  • Weinbereitung

    Handverlesene, alte Reben. Südhanglage. Jede Traube wird nach Erhalt der Ernte sortiert; wir arbeiten mit Schwerkraft, um den natürlichen Weinherstellungsprozess zu respektieren. Wir verwenden eine leichte Presse und behalten nur den Vorlaufsaft und das Herzstück der Presse. Natürliche Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit 12-monatiger Reifung auf der Feinhefe.

  • Charakter

    Wein mit viel Komplexität, trocken, fruchtig, schöne Salzigkeit.

  • Vereinbarungen

    Schalentiere, Fisch in Soße, Ceviche.

  • Temperatur

    Serviertemperatur: 10 °C.

  • Bewachen

    Schalentiere, Fisch in Soße, Ceviche.

  • Ressourcen

    Technisches Datenblatt Foto

    • Alle Produkte im Shop

    Gemischte Box - Purer Ausdruck
  • Box-Set
  • Unterschrift

    • Gemischte Box - Purer Ausdruck
    "Attitude" Sauvignon Blanc
  • Attitüde

    • "Attitude" Sauvignon Blanc
    Sancerre Weiß "Wild"
  • Reiner Ausdruck

    • Sancerre Weiß "Wild"
    Sancerre Weiß „Les Caillottes“
  • Sancerre

    • Sancerre Weiß „Les Caillottes“
    Sancerre-Rotwein „La Bondenotte“ (AOP Sancerre)
  • Grundstücke

    • Sancerre-Rotwein „La Bondenotte“ (AOP Sancerre)
    Sancerre rot "Autochtone"
  • Reiner Ausdruck

    • Sancerre rot "Autochtone"
    Sancerre Weiß „Die Kaufmannseiche“
  • Grundstücke

    • Sancerre Weiß „Die Kaufmannseiche“
    Sancerre Rosé "Signature"
  • Unterschrift

    • Sancerre Rosé "Signature"
    Sancerre Weiß - "Die Küste"
  • Grundstücke
  • Sancerre

    • Sancerre Weiß - "Die Küste"
    Pouilly Fumé „Terres Blanches“ – Sauvignon Blanc
  • Pouilly-Fumé

    • Pouilly Fumé „Terres Blanches“ – Sauvignon Blanc
    Sancerre Blanc - „Le Grand Chemarin“
  • Grundstücke

    • Sancerre Blanc - „Le Grand Chemarin“
    "Haltung" rosa
  • Attitüde

    • "Haltung" rosa
    Ausgabe Nr. 3 rot
  • Ausgabe

    • Ausgabe Nr. 3 rot
    Pouilly Fumé "Native"
  • Reiner Ausdruck

    • Pouilly Fumé "Native"
    Geräucherter Weißwein - Sauvignon Blanc
  • Unterschrift

    • Geräucherter Weißwein - Sauvignon Blanc
    Sancerre rot "Signature"
  • Unterschrift

    • Sancerre rot "Signature"
    Sancerre Weiß "Clos du Roy"
  • Grundstücke

    • Sancerre Weiß "Clos du Roy"
    Métis Sauvignon Blanc – Klein Constantia
  • Metis

    • Métis Sauvignon Blanc – Klein Constantia

    Ausgewogenheit, Frische und Präzision: der Stil von Pascal Jolivet

    Wenn Terroir, Know-how und Geduld die Komplexität von Sauvignon Blanc und Pinot Noir freilegen und hervorheben.
    „Talent und Geschmack reichen nicht aus, nur Stil zählt“ P. Cardin

    Das Loiretal ist eine Region reich an Geschichte und Kulturerbe. Unser Anwesen ist von den Schlössern Cheverny und Chambord umgeben.

    Zwei Rebsorten, drei Terroirs und ausschließlich natürliche Weinbereitung. Wir offenbaren den einzigartigen Ausdruck unserer Sancerre- und Pouilly-Fumé-Weine.

    Unsere neue Marke ist ein erhabener Ausdruck von Sauvignon Blanc und Pinot Noir/Gamay aus den Weinbergen in der Nähe von Cosne sur Loire.