Unsere Weine

Pouilly Fumé „Native“

Reiner Ausdruck

"einheimischer" Pouilly Fumé

Ausgewählte Parzellen im Herzen des Dorfes Tracy-sur-Loire. Alte Sauvignon Blanc-Reben auf reinem Feuerstein-Terroir. 12 Monate auf Feinhefe (temperaturkontrollierte Edelstahltanks) gereift, ungefiltert und ungekühlt abgefüllt. „Indigène“ verdankt seinen Namen den natürlich in den Trauben vorhandenen Hefen. Dieser Wein ist kraftvoll, vollmundig, mineralisch, fein und elegant. Er besticht durch seine für das Feuerstein-Terroir von Pouilly typische „Feuerstein“-Note. Ein herausragender Wein.

Bestellen Sie Pouilly Fumé „Indigenous“ 2023

Die Reinheit eines großartigen Sauvignon Blanc aus der Appellation Pouilly Fumé.

Merkmale

  • Rebsorte

    Rebsorte Sauvignon Blanc.

  • Terroir

    Sandiger, feuersteinbedeckter Boden, alte Reben. Tracy-sur-Loire. Westliche Hänge, zur Loire hin.

  • Weinbereitung

    Handverlesen, Pressung der ganzen Trauben. Schonende Kaltklärung. Natürliche Weinbereitung in thermoregulierten Edelstahltanks, 9 Monate Reifung auf der Feinhefe, wodurch wir den Wein vor der Abfüllung weder schönen noch filtern müssen.

  • Charakter

    Reichhaltig, mineralisch, großzügig und scharf.

  • Vereinbarungen

    Gegrillter Hummer, Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrusfrüchten, Bresse-Huhn mit Morcheln.

  • Temperatur

    Serviertemperatur: 12 °C.

  • Bewachen

    Haltbarkeit: 20 Jahre.

  • Ressourcen

    Technisches Datenblatt Foto

    • Bewertung der Jahrgänge

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    91-jamessuckling

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