Unsere Weine

Ausgabe Nr. 3 rot

Ausgabe

red edition nv web

EDITION ist unsere neueste Kreation in der Appellation Coteaux du Giennois. Herrliches Terroir in der Nähe von Saint-Père, Kalkstein und Feuerstein.

Als Satellit der Appellation Pouilly Fumé ist dieser Wein eine gute Alternative für Liebhaber frischer und spritziger Rotweine.

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Merkmale

  • Rebsorte

    Eine Mischung aus Pinot Noir (2/3) und Gamay (1/3).

  • Terroir

    Kalkstein- und Feuersteinböden.

  • Weinbereitung

    100% entrappt, tägliches Umpumpen während der Mazeration der Schalen (15 Tage). Leichte Extraktion, Abstich, anschließend getrennte Pressung. Pinot Noir und Gamay werden verschnitten, der Wein reift anschließend ein Jahr lang auf der Feinhefe in temperaturgeregelten Edelstahltanks.

  • Charakter

    Eine Explosion von roten und schwarzen Früchten. Die Tannine sind sehr geschmeidig, was diesen Wein leicht trinkbar macht.

  • Vereinbarungen

    Perfekt als Beilage zum Bresse-Huhn am Sonntag.

  • Temperatur

    Serviertemperatur: 13°C

  • Bewachen

    Speicherdauer: 5 Jahre

  • Ressourcen

    Technisches Datenblatt Foto

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    Edition Nr. 3 weiß
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    Sancerre rot "Signature"
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    Pouilly Fumé „Terres Blanches“ – Sauvignon Blanc
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    "Attitude" Sauvignon Blanc
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    Mischfonds: Große Grundstücke
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    "Haltung" rosa
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    Pouilly Fumé "Native"
  • Reiner Ausdruck

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    Sancerre rot "Autochtone"
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    Sancerre Rosé "Signature"
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    Geräucherter Weißwein - Sauvignon Blanc
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    Sancerre Weiß „Les Caillottes“
  • Sancerre

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    Sancerre Weiß - "Die Küste"
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  • Sancerre

    • Sancerre Weiß - "Die Küste"
    Gemischte Box - Purer Ausdruck
  • Box-Set
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    Gemischte Box - Der Jolivet-Stil
  • Box-Set
  • Unterschrift

    • Gemischte Box - Der Jolivet-Stil

    Ausgewogenheit, Frische und Präzision: der Stil von Pascal Jolivet

    Wenn Terroir, Know-how und Geduld die Komplexität von Sauvignon Blanc und Pinot Noir freilegen und hervorheben.
    „Talent und Geschmack reichen nicht aus, nur Stil zählt“ P. Cardin

    Das Loiretal ist eine Region reich an Geschichte und Kulturerbe. Unser Anwesen ist von den Schlössern Cheverny und Chambord umgeben.

    Zwei Rebsorten, drei Terroirs und ausschließlich natürliche Weinbereitung. Wir offenbaren den einzigartigen Ausdruck unserer Sancerre- und Pouilly-Fumé-Weine.

    Unsere neue Marke ist ein erhabener Ausdruck von Sauvignon Blanc und Pinot Noir/Gamay aus den Weinbergen in der Nähe von Cosne sur Loire.