Unsere Weine

Sancerre White „Clos du Roy“

Grundstücke

Sancerre weiß "Clos du Roy"

Gemeinde Crézancy-en-Sancerre. Wir bewirtschaften 0,80 Hektar der insgesamt 18 Hektar großen Parzelle. Dieser emblematische „Cru“ reift vier Monate lang auf Feinhefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und bringt die Eleganz und Finesse von Sancerre zum Ausdruck. Sein lehm-kalkhaltiges Terroir verleiht ihm eine beeindruckende Fülle und komplexe Mineralität.

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Auswahl aus einem der größten Terroirs der Appellation Sancerre.

Merkmale

  • Rebsorte

    Rebsorte Sauvignon Blanc (6061 Flaschen, 26 Magnumflaschen, 20 Jeroboamflaschen).

  • Terroir

    Gemeinde Crézancy-en-Sancerre, das Haus besitzt 0,79 Hektar der 18 Hektar dieser Parzelle, die für König Heinrich IV. abgetrennt wurde. Lehm-Kalk-Boden. Alte Reben.

  • Weinbereitung

    Handgeerntet von 50 Jahre alten Rebstöcken an den Südhängen. Jede Traube wird nach Erhalt sortiert. Wir arbeiten mit Schwerkraft, um den natürlichen Weinherstellungsprozess zu respektieren. Wir verwenden eine leichte Presse und behalten nur den Vorlaufsaft und das Herzstück der Presse. Natürliche Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit 8-monatiger Reifung auf der Feinhefe.

  • Charakter

    Wein mit viel Charakter, trocken, fruchtig und einer unglaublichen Länge im Mund.

  • Vereinbarungen

    Schalentiere, Fisch in Soße, Ceviche.

  • Temperatur

    Serviertemperatur: 10 °C.

  • Bewachen

    Haltbarkeit: 20 Jahre.

  • Ressourcen

    Technisches Datenblatt Foto

    • Bewertung der Jahrgänge

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