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Sancerre rot „Signature“

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Sancerre rot „Signatur“

100% Pinot Noir, die Trauben werden von Hand sortiert und entrappt. Kaltmazeration für 10 Tage, Maischestandzeit für 12 bis 15 Tage. Natürliche Weinbereitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Ton-Kalk-Terroir.

Sancerre rot „Signature“ 2024 bestellen

Leicht würziger und fruchtiger Wein.

Merkmale

  • Rebsorte

    Rebsorte Pinot Noir.

  • Terroir

    Terroirs Mischung aus Kalkstein und Ton-Kalkstein aus Bué, Champtin und Verdigny

  • Weinbereitung

    Die manuelle Ernte wird am Rebstock sortiert, dann ein zweites Mal im Keller. Mindestens zwei Drittel

  • Charakter

    Komplexer Wein mit einer Struktur aus schwarzen Früchten und Gewürzen, unterstrichen durch subtile Tannine. Ein Wein zum Lagern.

  • Vereinbarungen

    Lammkoteletts, Kaninchen mit Senf, würziger schwarzer Kabeljau.

  • Temperatur

    Serviertemperatur: 14 °C.

  • Bewachen

    Speicherdauer: 10 Jahre.

  • Ressourcen

    Technisches Datenblatt Foto

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