I nostri vini

Pouilly Fumé “Terres Blanches” – Sauvignon Blanc

Pouilly-Fumé

terresblanches nv

Ordina Pouilly Fumé “Terres Blanches” – Sauvignon Blanc 2023

Caratteristiche

  • Varietà d'uva

    Varietà di uva Sauvignon Blanc.

  • Territorio

    Una selezione di parcelle della nostra tenuta, 100% argilloso-calcareo. "Terres Blanches" è il nome dato alle marne kimmeridgiane. Villaggio di Boisgibault.

  • Vinificazione

    Raccolta manuale, pendii meridionali. Ogni uva viene selezionata al momento della ricezione della vendemmia, lavoriamo per gravità per rispettare il naturale ciclo di vinificazione. Effettuiamo una pressatura soffice e conserviamo solo il mosto fiore e il cuore della pressa. Vinificazione naturale in tini di acciaio inox a temperatura controllata e affinamento per 8 mesi sulle fecce fini.

  • Carattere

    Ricco, secco, fruttato, complesso con un bellissimo finale aromatico

  • Accordi

    Crostacei, pesce, carni bianche

  • Temperatura

    Temperatura di servizio: 10°C.

  • Guardia

    Tempo di conservazione: 10 anni.

  • Risorse

    Scheda tecnica Foto

    • Valutazione delle annate

    Pouilly-Fumé “Terres Blanches” 2019

    90-alarsson

    Pouilly-Fumé “Terres Blanches” 2018

    91-suckling

    Pouilly-Fumé “Terres Blanches” 2016

    92-insider
    90-appassionato di vino

    Pouilly-Fumé “Terres Blanches” 2015

    16.0-robinson
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    92-appassionato di vino

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    Equilibrio, freschezza e precisione: lo stile Pascal Jolivet

    Quando terroir, competenza e pazienza rivelano ed esaltano le complessità del Sauvignon Blanc e del Pinot Nero.
    "Il talento e il gusto non bastano, conta solo lo stile" P. Cardin

    La Valle della Loira è una regione ricca di storia e patrimonio. La nostra tenuta è circondata dai castelli di Cheverny e Chambord.

    Due vitigni, tre terroir e una vinificazione esclusivamente naturale. Vi sveliamo l'espressione unica dei nostri vini Sancerre e Pouilly-Fumé.

    Il nostro nuovo marchio è una sublime espressione di Sauvignon Blanc e Pinot Noir/Gamay provenienti dai vigneti vicino a Cosne sur Loire.