Aller au contenu

Attitude Rosé - 100% Loire

Attitude rosé

Cépage Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Cépage

Cépages 80% Pinot Noir, 20% Gamay.

Terroir Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Terroir

Terroirs Assemblage de calcaire et d’argile à silex sur le terroir de Chemery en Touraine.

Vinification Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Vinification

Rosé de pressurage direct, recherche de sa minéralité et de sa fraicheur en limitant la macération. Débourbé à froid, vinification 100% naturelle tout comme notre Sancerre et Blanc Fumé. Élevage de 4 mois sur lies fines, cuve inox thermorégulée.

Caractère Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Caractère

Floral type pétale de rosé séchée, fruité et élégant avec une finale minérale.

Accords Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Accords

Vin de plaisir, d’apéritif, idéal avec des mets méditerranéens.

Température Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Conseils de dégustation

Température de service : 10°C.

Garde Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Garde

Temps de garde : 2 ans.

Notation des millésimes

Attitude Rosé 2017

87-jamessuckling

Attitude Rosé 2016

80-vinous

Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet

Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
"Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin

La Loire est une région riche en histoire et patrimoine. Notre domaine est entouré des Châteaux de Cheverny et de Chambord.

Deux cépages, trois terroirs et une vinification exclusivement naturelle. Nous vous dévoilons l'expression unique de nos vins de Sancerre et Pouilly-Fumé.

Notre partenariat avec ce domaine mythique de Cap Town en Afrique du Sud montre le style du Sauvignon Blanc signé Pascal Jolivet.

Faire défiler vers le haut