Nos vins
« Attitude » rosé
Caractéristiques
Cépage
Cépages 80% Pinot Noir, 20% Gamay.
Terroir
Terroirs Assemblage de calcaire et d’argile à silex sur le terroir de Chemery en Touraine.
Vinification
Rosé de pressurage direct, recherche de sa minéralité et de sa fraicheur en limitant la macération.
Caractère
Floral type pétale de rosé séchée, fruité et élégant avec une finale minérale.
Accords
Vin de plaisir, d’apéritif, idéal avec des mets méditerranéens.
Température
Température de service : 10°C.
Garde
Temps de garde : 2 ans.
Tous les produits de la boutique
Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet
Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
"Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin