Nos vins

Sancerre Blanc – « Le Roc »

Parcellaires

parcellaires leroc nv

Caractéristiques

  • Cépage

    Cépage Sauvignon Blanc (2912 bouteilles, 150 magnums).

  • Terroir

    Commune de Saint-Satur, la maison a 2,01 hectares sur les 9 hectares de cette sélection parcellaire. Terroir silex, vieilles vignes.

  • Vinification

    Vendange manuelle, coteaux Sud. Chaque raisin est trié à la réception de la vendange, nous

  • Caractère

    Caractère très spécifique du silex, complexe, minéral, fruité, sec et profond.

  • Accords

    Coquillages, langoustines au gingembre.

  • Température

    Température de service : 10°C.

  • Garde

    Temps de garde : 20 ans.

  • Ressources

    Fiche technique Photo

    • Notation des millésimes

    Sancerre Blanc "Le Roc" 2020

    91-jamessuckling

    Sancerre Blanc "Le Roc" 2014

    91-jamessuckling
    91-insider
    17-robinson
    90-parker
    93-wineenthusiast

    Sancerre Blanc "Le Roc" 2015

    91-insider
    95-wineenthusiast

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    Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet

    Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
    "Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin

    La Loire est une région riche en histoire et patrimoine. Notre domaine est entouré des Châteaux de Cheverny et de Chambord.

    Deux cépages, trois terroirs et une vinification exclusivement naturelle. Nous vous dévoilons l'expression unique de nos vins de Sancerre et Pouilly-Fumé.

    Notre nouvelle marque et une sublime expression de Sauvignon Blanc et Pinot Noir /Gamay issus des vignobles proches de Cosne sur Loire.