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Attitude Blanc

Attitude blanc – Sauvignon Blanc

Cépage Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Cépage

Cépage Sauvignon Blanc.

Terroir Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Terroir

Terroirs Assemblage de calcaire et d’argile à silex sur le terroir de Chemery en Touraine.

Vinification Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Vinification

Tri des raisins à la réception de la vendange. Vinification 100% naturelle en cuve inox thermorégulée avec élevage sur lies fines pendant 5 mois.

Caractère Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Caractère

Floral, élégant, fruité, sec et minéral.

Accords Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Accords

Vin d’apéritif, coquillages, poissons crus et cuits.

Température Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Conseils de dégustation

Température de service : 10°C.

Garde Pascal Jolivet Sancerre Pouilly Fumé

Garde

Temps de garde : 5 ans.

Notation des millésimes

Attitude Sauvignon blanc 2018

88-jamessuckling

Attitude Sauvignon blanc 2015

90-planetgrape

Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet

Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
"Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin

La Loire est une région riche en histoire et patrimoine. Notre domaine est entouré des Châteaux de Cheverny et de Chambord.

Deux cépages, trois terroirs et une vinification exclusivement naturelle. Nous vous dévoilons l'expression unique de nos vins de Sancerre et Pouilly-Fumé.

Notre partenariat avec ce domaine mythique de Cap Town en Afrique du Sud montre le style du Sauvignon Blanc signé Pascal Jolivet.

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