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Artikel von Martha Stewart Februar 2018
Alles, was Sie über Sauvignon Blanc wissen müssen. Und warum Sie die verschiedenen Weinsorten dieser beliebten Rebsorte probieren sollten. „Wilder Wein“: Frankreichs Loiretal. Mögen Sie Sancerre und Pouilly-Fumé? Diese berühmten französischen Weine werden beide aus Sauvignon Blanc hergestellt, auch wenn man es nicht so sagen mag …
Mehr lesenWine Enthusiast - Mai 2018
95 Punkte Sancerre Blanc „Sauvage“ 2015 „Editor's Choice“ 93 Punkte Sancerre Blanc „Le Grand Chemarin“ 2015 95 Punkte Sancerre Blanc „Le Roc“ 2015 90 Punkte Sancerre Blanc „Les Caillottes“ 2016 94 Punkte Sancerre Blanc „La Côte“ 2015 „Cellar Selection“ 90 Punkte Sancerre Blanc „Clos du Roy“ 2016 93 Punkte Sancerre…
Mehr lesenBacchus – Februar 2018
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Mehr lesenWein & Spirituosen
„Die besten Weine des Loiretals des Jahres“ 92 Punkte Pouilly Fumé Pascal Jolivet 2016 90 Punkte Sancerre Blanc „Le Chêne Marchand“ 2016 92 Punkte Sancerre Blanc „Sauvage“ 2015
Mehr lesenWine Spectator von James Molesworth
92 Punkte Pouilly Fumé „Les Terres Blanches“ 2016. Ein wahrer Degen mit Noten von Feuerstein, Schnittlauch und Thymian, die sich durchziehen, gesprenkelt mit Salz- und Kreideakzenten. Lang und sehr präzise. Braucht etwas Zeit, um sich zu entfalten. 92 Punkte Sancerre Weißwein „Le Chêne Marchand“ 2016 Jahr…
Mehr lesenPascal Jolivet über die Verwendung von Instinkten bei der Weinherstellung von GRAPE COLLECTIVE
Interview zwischen Pascal Jolivet und Lisa Denning von Grape Collective. Klicken Sie hier
Mehr lesenWINE Spectator – Pascal Jolivet ist einer der drei Sauvignon Blanc-Sterne
Pascal Jolivet strahlt die Energie eines Menschen aus, der ständig auf der Suche nach neuen Abenteuern ist. Seine gleichnamige Marke feiert dieses Jahr ihr 30-jähriges Jubiläum, und der Winzer zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. Weiterlesen…
Mehr lesenWine Enthusiat – 95 Punkte für den Sancerre Blanc „Sauvage“ 2014
94 Punkte Cellar Selection Sancerre Blanc „Sauvage“ 2014. Dieser Wein, der dem gleichnamigen Rotwein ähnelt, stammt aus biologisch angebauten Reben im Dorf Champtin. Er ist reich an weißen Johannisbeeren und knackigen Äpfeln. Die dichte Textur und die intensive Mineralität kennzeichnen ihn als einen Wein mit…
Mehr lesenJancis Robinson – 16,5/20 für den Pouilly-Fumé „Indigène“ 2014
16,5 Punkte Pouilly-Fumé „Indigène“ 2014. Verschnitt aus einer Auswahl von Parzellen pro Rebstock, die auf reinem, lockerem Boden im Herzen der Gemeinde Tracy-sur-Loire gepflanzt sind. 12 Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks gereift. Keine Filtration oder Kühlung vor der Abfüllung. Indigène erhielt seinen Namen aufgrund der…
Mehr lesenRobert Parker – 91 Punkte für den Métis Klein Constantia 2016
Der Metis Sauvignon Blanc 2016 wurde wild vergoren, ohne Dekantieren oder Enzyme. Kurz nach der Gärung wurde etwas SO2 zugegeben. Er hat ein attraktives Bouquet: Stachelbeere, Granny Smith, ein Hauch von wilder Minze und Fenchel. Am Gaumen ist er gut ausgewogen und hat mehr Gewicht und Volumen als der Sauvignon Blanc, bemerkt…
Mehr lesenJancis Robinson – 16,5/20 für den Pouilly-Fumé „Indigène“ 2014
16,5 Punkte Pouilly-Fumé „Indigène“ 2014. Verschnitt aus einer parzellenweisen Auswahl alter Rebstöcke, die auf reinem Feuersteinboden im Herzen der Gemeinde Tracy-sur-Loire gepflanzt wurden. 12 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks gereift. Keine Filtration oder Kühlung vor der Abfüllung. Indigène erhielt seinen Namen aufgrund der dafür verantwortlichen einheimischen Hefen. 10.000…
Mehr lesenWine Enthusiat – 95 Punkte für den Sancerre Blanc „Sauvage“ 2014
94 Punkte Cellar Selection Sancerre Blanc „Sauvage“ 2014. Dieser Wein, der dem gleichnamigen Rotwein ähnelt, stammt aus biologisch angebauten Reben im Dorf Champtin. Er ist reich an weißen Johannisbeeren und knackigen Äpfeln. Die dichte Textur und die intensive Mineralität kennzeichnen ihn als einen Wein mit…
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