94 Punkte Cellar Selection Sancerre Blanc „Sauvage“ 2014. Dieser Wein, der dem gleichnamigen Rotwein ähnelt, stammt aus biologisch angebauten Reben im Dorf Champtin. Er ist reich an weißen Johannisbeeren und knackigen Äpfeln. Die dichte Textur und die intensive Mineralität kennzeichnen ihn als einen Wein mit…
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16,5 Punkte Pouilly-Fumé „Indigène“ 2014. Verschnitt aus einer Auswahl von Parzellen pro Rebstock, die auf reinem, lockerem Boden im Herzen der Gemeinde Tracy-sur-Loire gepflanzt sind. 12 Monate auf Feinhefe in Edelstahltanks gereift. Keine Filtration oder Kühlung vor der Abfüllung. Indigène erhielt seinen Namen aufgrund der…
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Der Metis Sauvignon Blanc 2016 wurde wild vergoren, ohne Dekantieren oder Enzyme. Kurz nach der Gärung wurde etwas SO2 zugegeben. Er hat ein attraktives Bouquet: Stachelbeere, Granny Smith, ein Hauch von wilder Minze und Fenchel. Am Gaumen ist er gut ausgewogen und hat mehr Gewicht und Volumen als der Sauvignon Blanc, bemerkt…
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