signature

Le style de la gamme "Signature" est le fruit d'un travail minutieux par gravité depuis la réception des raisins jusqu'à la mise en bouteille.  L'origine des différents terroirs - calcaires, argiles et silex, les levures 100 % indigènes et les fermentations lentes produisent des vins d'une finesse et d'une minéralité uniques avec une acidité toujours extrêmement bien intégrée.

Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet

Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
"Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin

La Loire est une région riche en histoire et patrimoine. Notre domaine est entouré des Châteaux de Cheverny et de Chambord.

Deux cépages, trois terroirs et une vinification exclusivement naturelle. Nous vous dévoilons l'expression unique de nos vins de Sancerre et Pouilly-Fumé.

Notre nouvelle marque et une sublime expression de Sauvignon Blanc et Pinot Noir /Gamay issus des vignobles proches de Cosne sur Loire.