Unterschrift

Der Stil der „Signature“-Reihe ist das Ergebnis sorgfältiger Schwerkraftarbeit von der Traubenannahme bis zur Abfüllung.  Die Herkunft der verschiedenen Terroirs – Kalkstein, Ton und Feuerstein –, die einheimischen 100 %-Hefen und die langsamen Gärungen bringen Weine von einzigartiger Finesse und Mineralität mit einer stets hervorragend integrierten Säure hervor.

Ausgewogenheit, Frische und Präzision: der Stil von Pascal Jolivet

Wenn Terroir, Know-how und Geduld die Komplexität von Sauvignon Blanc und Pinot Noir freilegen und hervorheben.
„Talent und Geschmack reichen nicht aus, nur Stil zählt“ P. Cardin

Das Loiretal ist eine Region reich an Geschichte und Kulturerbe. Unser Anwesen ist von den Schlössern Cheverny und Chambord umgeben.

Zwei Rebsorten, drei Terroirs und ausschließlich natürliche Weinbereitung. Wir offenbaren den einzigartigen Ausdruck unserer Sancerre- und Pouilly-Fumé-Weine.

Unsere neue Marke ist ein erhabener Ausdruck von Sauvignon Blanc und Pinot Noir/Gamay aus den Weinbergen in der Nähe von Cosne sur Loire.