Le Caillottes - Terre Bianche

Ogni terroir ha una sua identità, la nostra "biovinificazione" ci permette di esaltarne le qualità e gli stili. Il Sancerrois è composto da quattro terroir (di cui tre principali): Calcareo (40% della denominazione), Argilloso-Calcareo (40% della denominazione), Silex (15% della denominazione) e Griottes (5%, Bué e Crézancy).
Questi due vini esprimono le caratteristiche del calcare di Sancerre e dell'argilla-calcare di Pouilly Fumé.

Equilibrio, freschezza e precisione: lo stile Pascal Jolivet

Quando terroir, competenza e pazienza rivelano ed esaltano le complessità del Sauvignon Blanc e del Pinot Nero.
"Il talento e il gusto non bastano, conta solo lo stile" P. Cardin

La Valle della Loira è una regione ricca di storia e patrimonio. La nostra tenuta è circondata dai castelli di Cheverny e Chambord.

Due vitigni, tre terroir e una vinificazione esclusivamente naturale. Vi sveliamo l'espressione unica dei nostri vini Sancerre e Pouilly-Fumé.

Il nostro nuovo marchio è una sublime espressione di Sauvignon Blanc e Pinot Noir/Gamay provenienti dai vigneti vicino a Cosne sur Loire.