NACHRICHT

Auf einen Drink mit… Pascal Jolivet – Decanter

Jolivet, einer der bekanntesten Namen der Loire und langjähriger Produzent von Sancerre und Pouilly-Fumé, hat einige überraschende Ansichten zum Sauvignon Blanc. [pdfviewer width= »100% » height= »849px »]https://pascaljolivet.com/wp-content/uploads/2021/09/pressreviewdecanter2021.pdf[/pdfviewer]

Wir stellen das Rezept von Kiyomi Mikuni vor, dem Besitzer und Küchenchef des „Hotel de Mikuni“

„Lachssteak, Yuzu-Sauce“ Zutaten 2 Scheiben Lachs 1 Yuzu 1 Esslöffel Honig 40 g + 30 g ungesalzene Butter Mehl Salz Pfeffer Zubereitung 1. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Die Yuzu mit der Haut in Scheiben schneiden. 2. Butter (20 g) in einer Pfanne erhitzen und von der Haut aus backen. Wenn die…

VinVin | Gamechanger im Weinbereich

Aus dem Niederländischen übersetzt. Siehe Originalartikel. Für die Hauptstudie der Wienakademiker schrieb ich eine Arbeit über den Online-Markt in den Niederlanden. Die Frage war, ob es einen Markt für eine Website mit hochwertigen Weinen gibt. Es stellte sich heraus, dass etwa 10% des niederländischen Marktes online waren – das wird…

Sauvignon Blanc ist während der Pandemie zum bevorzugten Wein der Amerikaner geworden

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Sancerre 2018 Jahr herausragender Jahrgang

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Forbes – Domaine Pascal Jolivet wird in Blanc-Fumé Vintage umbenannt

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Forbes – Ein Leitfaden zu den besten Weinen für das Thanksgiving-Dinner

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Domaine Pascal Jolivet führt Blanc-Fumé wieder als Namen für den Loiretal-Wein der Domaine ein

NEW YORK – (Business Wire) – Das Weingut Pascal Jolivet hat sich zu einem der dynamischsten Weingüter im französischen Loiretal entwickelt und gilt als einer der bekanntesten Sancerre-Produzenten. In den letzten Jahrzehnten hat sich der Winzer Pascal Jolivet auch mit seinen im Pouilly-Fumé-Gebiet produzierten Weinen einen Namen gemacht…

Ein Visionär namens Pascal Jolivet

Pascal Jolivet ist einer der dynamischsten Weinbotschafter der Welt. Der Franzose verfügt über eine makellose Trauben-DNA. Sowohl sein Urgroßvater Louis als auch sein Großvater Lucien waren Winzer. Sie waren Nachfolger von Generationen von Kellermeistern im Château de Tracy von Pouilly-Fume. Diese Verbindung endete 1926, als Lucien Jolivet seine Weine neu züchtete. …

Pascal Jolivet: Ein Selfmademan

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