2017 VINTAGE DI VALENTINA BUOSO

"L'annata 2017 farà parte della serie delle vendemmie anticipate."

"L'inverno è stato caratterizzato da un clima freddo e secco e il deficit di precipitazioni è stato piuttosto significativo.
Con la fine dell'inverno, le temperature aumentano vertiginosamente e ricominciano a salire a febbraio, come l'introduzione a una primavera straordinariamente calda.
Dopo una prima quindicina particolarmente calda, associata a un germogliamento precoce, la seconda metà di aprile 2017 è stata caratterizzata da temperature gelide quasi invernali (fino a -7 °C in alcune zone) per diversi giorni, che hanno causato danni considerevoli al vigneto. All'interno del Domaine Jolivet, le parcelle più colpite si trovavano nella zona di Pouilly Fumé.

La fioritura è avvenuta infine nei primi giorni di giugno in condizioni climatiche favorevoli: clima abbastanza caldo e scarse precipitazioni. L'impatto crittogamico è quindi molto basso.
Questo impatto è stato contenuto dalle ondate di calore (temperature superiori ai 30°C) registrate per tutto il mese di giugno. Se da un lato il caldo è favorevole al controllo biologico delle malattie fungine, dall'altro la mancanza di pioggia può causare difficoltà. Infatti, un significativo deficit idrico (e stress idrico) ha causato un rallentamento delle fasi fisiologiche della pianta.

La crescita non si è fermata completamente, il che ha permesso che l'invaiatura iniziasse molto lentamente.
Le condizioni climatiche di agosto hanno consentito una buona maturazione fenolica degli acini.

Presso Domaine Pascal Jolivet, la vendemmia è iniziata l'11 settembre con il Sauvignon Blanc sui terreni di "Caillottes" (il terroir più precoce) e si è conclusa il 22 settembre con il Pinot Nero. Le uve hanno presentato un gusto eccellente e una buona qualità di salute.

I vini bianchi sono molto eleganti, con note di agrumi e frutta a polpa gialla ben rappresentate. L'acidità è un po' bassa per la regione, ma le note minerali e mentolate della liquirizia contribuiscono a trasmettere una piacevole freschezza. Al palato, i vini sono già molto ricchi e rotondi.
I vini rossi hanno un colore viola intenso, con note di frutti rossi al naso, tannini già morbidi e una maturità eccezionale.

 

Si prospetta un'annata ricca e deliziosa!

 

Valentina BUOSO

 

Equilibrio, freschezza e precisione: lo stile Pascal Jolivet

Quando terroir, competenza e pazienza rivelano ed esaltano le complessità del Sauvignon Blanc e del Pinot Nero.
"Il talento e il gusto non bastano, conta solo lo stile" P. Cardin

La Valle della Loira è una regione ricca di storia e patrimonio. La nostra tenuta è circondata dai castelli di Cheverny e Chambord.

Due vitigni, tre terroir e una vinificazione esclusivamente naturale. Vi sveliamo l'espressione unica dei nostri vini Sancerre e Pouilly-Fumé.

Il nostro nuovo marchio è una sublime espressione di Sauvignon Blanc e Pinot Noir/Gamay provenienti dai vigneti vicino a Cosne sur Loire.