2016 VINTAGE VON VALENTINA BUOSO

Jahrgang 2016

Die Weinsaison 2016 war sehr kompliziert, aber überraschend; man könnte sie als das Jahr der Extreme bezeichnen.

In der Nacht vom 26. auf den 27. April wurden die Weinberge der Region Centre-Loire von starkem Frost heimgesucht.

Die kombinierte Wirkung von Kälte und Feuchtigkeit war fatal. Auch der Sonnenaufgang hatte Auswirkungen auf die Knospenschäden.

Der Frühling war durch sehr starke Niederschläge gekennzeichnet.

Diese reichliche Wassermenge hatte zum einen negative Auswirkungen auf die Blüte, die recht heterogen war, und zum anderen auf den Kryptogamendruck, der aufgrund der Bildung von Mehltau sehr hoch war.

In nassen Jahren wie diesem kommt es auch zu Nährstoffmängeln, beispielsweise an Magnesium oder Chlor. Infolgedessen wächst die Pflanze aufgrund von Problemen bei der Mineralstoffaufnahme nur langsam.

Trotz all dieser klimatischen Einschränkungen gelang es der Pflanze, sich durch ein relativ regelmäßiges Wachstum zu behaupten. Ab Juli änderten sich die Bedingungen vollständig, was das vegetative Gleichgewicht verbesserte.

Die Sommertemperaturen waren hoch, manchmal sogar sehr hoch, was zu einer Dürre führte, die bei der Pflanze zu starkem Wasserstress führte, der manchmal bis zur Reifungsverzögerung führte.

Sie begünstigten jedoch die Ansammlung von Zucker und die Entwicklung primärer Aromen, die für Sauvignon Blanc von grundlegender Bedeutung sind.

Die Weinlese auf dem Weingut begann Anfang Oktober und endete um den 15. Oktober.

Die Wetterbedingungen waren sehr günstig mit sehr kühlen und sonnigen Tagen, was für die Erhaltung der Traubenqualität unerlässlich ist. Der Gesundheitszustand war im Allgemeinen sehr zufriedenstellend mit einem potenziellen Grad von 12,5% und höheren Säurewerten als 2015 (pH 3,15 und AT 6,5 g/l).

Der Sauvignon Blanc präsentiert eher sortentypische Aromen mit Noten von Buchsbaum, schwarzer Johannisbeere, Zitrusfrüchten, Blumen und zitronigen weißen Früchten. Am Gaumen ist die Säurebalance wichtig, die ein gutes Alterungspotenzial verspricht. Der Abgang ist bereits recht anhaltend, ebenfalls ein Zeichen für einen guten Jahrgang.

Die Pinot Noir-Trauben profitierten von den hohen Temperaturen und produzierten während der Reifung zahlreiche aromatische Vorstufen und eine gute Menge an Anthocyanen. Die Weine haben eine schöne violette Farbe und Aromen von reifen roten Früchten und Veilchen. Am Gaumen offenbaren sie eine seltene Komplexität und Kraft.

- Valentina Buoso

Ausgewogenheit, Frische und Präzision: der Stil von Pascal Jolivet

Wenn Terroir, Know-how und Geduld die Komplexität von Sauvignon Blanc und Pinot Noir freilegen und hervorheben.
„Talent und Geschmack reichen nicht aus, nur Stil zählt“ P. Cardin

Das Loiretal ist eine Region reich an Geschichte und Kulturerbe. Unser Anwesen ist von den Schlössern Cheverny und Chambord umgeben.

Zwei Rebsorten, drei Terroirs und ausschließlich natürliche Weinbereitung. Wir offenbaren den einzigartigen Ausdruck unserer Sancerre- und Pouilly-Fumé-Weine.

Unsere neue Marke ist ein erhabener Ausdruck von Sauvignon Blanc und Pinot Noir/Gamay aus den Weinbergen in der Nähe von Cosne sur Loire.