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Pascal Jolivet on using instincts to make wine by Grape Collective

sitz

 

 

Interview between Pascal Jolivet and Lisa Denning by Grape Collective.

Click here 

 

 

 

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Sep 17

A drink with… Pascal Jolivet – Decanter

KiyomiMikuni
Nov 17

Introducing the recipe by Kiyomi Mikuni, the owner and chef of « Hotel de Mikuni »

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Oct 05

VinVin | Gamechangers in Wine

forbes-picture2020
Juil 16

Sauvignon Blanc has become the go-to wine for Americans during the pandemic

Toutes les actualités
Domaine Pascal Jolivet

La semaine dernière, nous avons terminé les vendan La semaine dernière, nous avons terminé les vendanges avec notre parcelle récoltée à la main. Une saison de dévouement, de précision et de travail d’équipe qui s’achève, laissant désormais place à la naissance du millésime en cave. 

Last week we completed the harvest with our hand-picked parcel. A season of dedication, precision, and teamwork has come to an end — now the story of this vintage begins in the cellar.

#pascaljolivet #vendanges #sancerre
Hier, nous avons eu le plaisir d’accueillir l’équi Hier, nous avons eu le plaisir d’accueillir l’équipe de la Maison Richard @vinsrichard au domaine.
De la promenade dans les vignes à la dégustation en cave, la journée fut placée sous le signe de la découverte, de l’échange et de la célébration de notre partenariat. Reconnaissants pour la confiance, l’énergie et la passion partagée qui rendent ces collaborations si uniques.

Yesterday we had the pleasure of welcoming the Maison Richard team to the domaine
From a walk through the vineyards to a tasting in the cellar, the day was about discovery, exchange, and celebrating our partnership. Grateful for the trust, energy, and shared passion that make collaborations like this so special.

#wine #sancerre #pascaljolivet
A little behind the scene of a beautiful morning s A little behind the scene of a beautiful morning spent with @gajadistribuzione earlier in the year.
From walking among the vines, to stepping into the cool hush of the cellar, every moment was a chance to exchange ideas, taste the future and speak about what drives Pascal's vision - purity, precision and expression of place. 

Une journée placée sous le signe de la passion partagée- avec @gajadistribuzione .
Des rangs de vigne, au silence de la cave, chaque instant fut l'occasion d'échanger, de goûter l'avenir et de parler de ce qui porte la vision de Pascal - pureté, precision et expression du terroir.
Car les grand vins naissent autant de la terre que de ceux qui y croient. 

#pascaljolivet #loirevalley #sancerre #pouillyfumé
Our vines are stretching under the summer sun. Lea Our vines are stretching under the summer sun. Leaves rustling, grapes beginning to take shape — a landscape in motion.
Every row tells a story of balance, light, and anticipation.

Les vignes s’étirent sous le soleil d’été. Les feuilles frémissent, les grappes se dessinent — un paysage en mouvement.
Chaque rang raconte une histoire de lumière, d’équilibre et d’attente.

#pascaljolivet #sancerre #LoireValley #PouillyFumé
Grateful to have shared a vibrant lunch with the t Grateful to have shared a vibrant lunch with the talented Chef Meryem Cherkaoui at the iconic Les Palmiers, Marrakech. Thank you for the warm welcome, inspiring cuisine, and perfect pairings.

Heureux d’avoir partagé un déjeuner vibrant avec la talentueuse cheffe Meryem Cherkaoui au légendaire Les Palmiers, Marrakech. Merci pour l’accueil chaleureux, la cuisine inspirante et les accords parfaits.

@lespalmiersmarrakech 
@chefmeryemcherkaoui 

#wine #LoireValley #PascalJolivet #MaisonPascalJolivet #LesPalmiers #marrakesh
Thank you to the team of Alain Ducasse for a beaut Thank you to the team of Alain Ducasse for a beautiful tasting and a great occasion to talk about the nuances of terroir and the Maison Pascal Jolivet signature style. 

Merci a l'équipe d'Alain Ducasse pour un merveilleux rencontre! Une occasion pour la découverte des terroirs de la Loire et du style de la Maison Pascal Jolivet.

@bernard.neveu 
@alainducasse 

#wine #LoireValley #pascaljolivet #maisonpascaljolivet #alainducasse
Spring energy in full swing. A delicate and decisi Spring energy in full swing. A delicate and decisive moment in the season!

L'énergie du printemps est la. Un moment clé de la saison!

#wine #winelovers #pascaljolivet #sancerre #LoireValley
Introducing Édition Blanc! A new chapter for the Introducing Édition Blanc!
 A new chapter for the Maison Pascal Jolivet, built in freshness and precision. This cuvée captures the pure expression of Sauvignon Blanc—vibrant, mineral, and beautifully balanced. Crafted with care, guided by terroir. 

Nous vous présentons Édition Blanc! 
Un nouveau chapitre pour la Maison Pascal Jolivet, fait de fraîcheur et de précision. Cette cuvée révèle toute la pureté du Sauvignon Blanc—vive, minérale et parfaitement équilibrée. Un vin d’auteur, guidé par le terroir.

#EditionBlanc #PascalJolivet #SauvignonBlanc #LoireValley #NewRelease
On recrute pour les vendanges 2025 ! 🍇 Pascal Joli On recrute pour les vendanges 2025 ! 🍇
Pascal Jolivet cherche un(e) aide-caviste passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre l’équipe pendant les vendanges et la vinification. Si vous aimez le vin, le travail manuel, et le respect du terroir, ce poste est pour vous.

We’re hiring for the 2025 vintage! 🍇
Pascal Jolivet is looking for a passionate, motivated cellar hand to join the team for harvest and vinification. If you love wine, hard work, and want to be part of a terroir-driven, minimalist cellar—this is for you.

📍 Basé à Sancerre et Touraine
📅 Millésime 2025
✉️ Candidature par DM ou par mail à valentina@pascal-jolivet.com

#PascalJolivet #Vintage2025 #CellarJob #Harvest2025 #LoireValley #WineJobs
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A propos

Pascal Jolivet, spécialiste des Sauvignons Blancs de Sancerre et Pouilly Fumé régions productrices de grands vins blancs.

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Visite et dégustation

Maison Pascal Jolivet

Chemin de Chavignol
18300 SANCERRE

Tél. +33(0) 2 4878 6000
Fax: +33(0) 2 4878 6009

E-mail : info@pascal-jolivet.com

© Copyright - Pascal Jolivet - Conception et réalisation : bikloz.com

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