Sancerre Rouge


Cépage
100% Pinot Noir, les raisons sont triés à la main et égrappés. Macération à froid de 10 jours, cuvaison 12 à 15 jours. Vinification naturelle en cuve inox thermo-régulée. Terroir argilo-calcaire.

Caractère
Subtil, épicé, moderne et chic.

Conseils de dégustation
Température de service : 12-13°C
Ressources média : Photo Bouteille, Etiquette
Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet
Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
"Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin