Sancerre Blanc "Le Chêne Marchand"
Cépage
Elevage sur lies fines pendant 5 mois en cuve inox-thermorégulée, ce " cru" historique de l'appellation se montre vif, gras et minéral.
Vinification
Commune de Bué, nous exploitons 1.84 hectares sur les 26 hectares de cette parcelle. Plus en altitude et orienté au Sud, "Le Chêne Marchand" se montre plus "solaire" et riche que "Le Clos du Roy".
Caractère
Son terroir, calcaire apport une grande minéralité, fraicheur et salinité.
Conseils de dégustation
Température de service : 11-12°C
Ressources média : Photo Bouteille, Etiquette
NOTATION DES MILLÉSIMES
Sancerre Blanc "Le Chêne Marchand" 2015
Sancerre Blanc "Le Chêne Marchand" 2016
Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet
Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
"Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin
La Loire est une région riche en histoire et patrimoine. Notre domaine est entouré des Châteaux de Cheverny et de Chambord.
Deux cépages, trois terroirs et une vinification exclusivement naturelle. Nous vous dévoilons l'expression unique de nos vins de Sancerre et Pouilly-Fumé.
Notre partenariat avec ce domaine mythique de Cap Town en Afrique du Sud montre le style du Sauvignon Blanc signé Pascal Jolivet.