Sancerre Blanc "Terres Blanches"
Cépage
Sélection parcellaire de notre Domaine, terroir 100% argilo-calcaire. Les "Terres Blanches" est le nom donné aux Marnes Kimmeridgiennes (argilo-calcaire), ce terroir représente 40% du vignoble de Pouilly.
Vinification
Ce vin offre de la richesse , un magnifique fruit ainsi qu'une belle finesse aromatique.
Caractère
Sa complexité et minéralité se marieront aussi bien avec de la viande blanche qu'avec des poissons et fruits de mer.
Conseils de dégustation
Température de service : 10-11°C
NOTATION DES MILLÉSIMES
Pouilly-Fumé « Terres Blanches » 2015
Pouilly-Fumé « Terres Blanches » 2016
Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet
Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
"Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin
La Loire est une région riche en histoire et patrimoine. Notre domaine est entouré des Châteaux de Cheverny et de Chambord.
Deux cépages, trois terroirs et une vinification exclusivement naturelle. Nous vous dévoilons l'expression unique de nos vins de Sancerre et Pouilly-Fumé.
Notre partenariat avec ce domaine mythique de Cap Town en Afrique du Sud montre le style du Sauvignon Blanc signé Pascal Jolivet.