{"id":36017,"date":"2018-11-29T19:16:56","date_gmt":"2018-11-29T18:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/pascaljolivet.com\/?page_id=36017"},"modified":"2018-11-29T19:19:29","modified_gmt":"2018-11-29T18:19:29","slug":"lannata-2018-di-valentina-buoso","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pascaljolivet.com\/it\/savoir-faire\/le-millesime-2018-par-valentina-buoso\/","title":{"rendered":"L&#039;annata 2018 di Valentina Buoso"},"content":{"rendered":"<h1>\n\t\t2018 VINTAGE DI VALENTINA BUOSO<br \/>\n\t<\/h1>\n<h2>\n\t\t\u00ab&quot;Un anno di contrasti: pioggia e siccit\u00e0.&quot;\u00bb<br \/>\n\t<\/h2>\n<p>La primavera molto piovosa ha permesso al terreno di assorbire l&#039;acqua in profondit\u00e0. Solo le giovani viti, che non hanno ancora un apparato radicale ben sviluppato, hanno sofferto la mancanza d&#039;acqua durante l&#039;estate. L&#039;assenza di umidit\u00e0 superficiale ha anche contribuito a prevenire il rischio di malattie fungine.<\/p>\n<p>La fioritura \u00e8 stata molto qualitativa con una produzione di grappoli eccezionale.<\/p>\n<p>Da giugno in poi, nella regione si \u00e8 insediato un clima caldo e secco, che ha permesso all&#039;uva di maturare pi\u00f9 rapidamente del solito.<\/p>\n<p>In vigna, il forte impatto del caldo estivo ha determinato una maturazione relativamente anticipata. Il 2018 si collocher\u00e0 tra il 2006 e il 2015 in termini di siccit\u00e0 e temperature elevate.<\/p>\n<p>Il vigneto era quindi in buona salute. Questo ci ha permesso di vendemmiare in buone condizioni e di raccogliere uve di qualit\u00e0 ottimale al momento giusto.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pascaljolivet.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/portrait-valentina.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"163\" \/><\/p>\n<p>L&#039;annata 2018 \u00e8 caratterizzata da un&#039;acidit\u00e0 inferiore alla norma, da una gradazione alcolica pi\u00f9 elevata e dalla totale assenza di note vegetali.<\/p>\n<p>La struttura \u00e8 generosa, complessa, con intense note di frutta fresca e matura.<\/p>\n<p>Anche i rossi sono molto promettenti. La facilit\u00e0 di estrazione degli antociani, il potenziale aromatico e strutturale sono eccezionali.<\/p>\n<p>I vini sono pi\u00f9 ricchi e solari, anche se hanno meno vivacit\u00e0 e freschezza rispetto a certe annate.<\/p>\n<p>Il riscaldamento globale non \u00e8 pi\u00f9 un mito, dovremo imparare ad adattarci!<\/p>\n<p><em>Valentina Buoso<\/em><\/p>\n<h2>\n\t\tEquilibrio, freschezza e precisione: lo stile Pascal Jolivet<br \/>\n\t<\/h2>\n<p>Quando terroir, competenza e pazienza rivelano ed esaltano le complessit\u00e0 del Sauvignon Blanc e del Pinot Nero.<br \/>\n\u201cIl talento e il gusto non bastano, conta solo lo stile\u201d P. Cardin<\/p>\n<p>\t\t\t\t<a href=\"\/it\/vini\/atteggiamento\/\" target=\"_self\" itemprop=\"url\"><br \/>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pascaljolivet.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/cta-attitude2.jpg\" alt=\"cta-attitude2\" itemprop=\"image\" height=\"219\" width=\"309\" title=\"cta-attitude2\"  \/><br \/>\n\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<p>La Valle della Loira \u00e8 una regione ricca di storia e patrimonio. La nostra tenuta \u00e8 circondata dai castelli di Cheverny e Chambord.<\/p>\n<p>\t\t\t\t<a href=\"\/it\/vini\/sancerre-pouilly-fume\/\" target=\"_self\" itemprop=\"url\"><br \/>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pascaljolivet.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/cta-gamme2021-sancerre.jpg\" alt=\"cta-sancerre2\" itemprop=\"image\" height=\"219\" width=\"309\" title=\"cta-sancerre2\"  \/><br \/>\n\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<p>Due vitigni, tre terroir e una vinificazione esclusivamente naturale. Vi sveliamo l&#039;espressione unica dei nostri vini Sancerre e Pouilly-Fum\u00e9.<\/p>\n<p>\t\t\t\t<a href=\"\/it\/vini\/meticcio\/\" target=\"_self\" itemprop=\"url\"><br \/>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pascaljolivet.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/cta-gamme-metis.jpg\" alt=\"cta-metis\" itemprop=\"image\" height=\"219\" width=\"309\" title=\"cta-metis\"  \/><br \/>\n\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<p>La nostra partnership con questa leggendaria tenuta di Citt\u00e0 del Capo in Sudafrica mette in risalto lo stile del Sauvignon Blanc di Pascal Jolivet.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ANNATA 2018 DI VALENTINA BUOSO \u00abUn anno di contrasti: pioggia e siccit\u00e0\u00bb. La primavera molto piovosa ha permesso al terreno di assorbire acqua in profondit\u00e0. Solo le giovani viti, che non hanno ancora un apparato radicale ben sviluppato, hanno sofferto la mancanza d\u2019acqua durante l\u2019estate. 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