{"id":36611,"date":"2022-01-21T21:53:22","date_gmt":"2022-01-21T20:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/pascaljolivet.com\/?post_type=product&#038;p=36611"},"modified":"2025-11-26T21:49:31","modified_gmt":"2025-11-26T20:49:31","slug":"wilder-weiser-sancerre","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/produits\/vins\/pure-expression\/sancerre-blanc-sauvage\/","title":{"rendered":"Sancerre Blanc \u201eSauvage\u201c"},"content":{"rendered":"<p>Eine Auswahl von Parzellen aus 2 Hektar Kalksteinterroirs in den D\u00f6rfern Champtin und Bu\u00e9-en-Sancerre. Die alten Reben werden biologisch angebaut und bringen au\u00dfergew\u00f6hnliche Trauben und einen \u00e4u\u00dferst reinen und konzentrierten Saft hervor. \u201eSauvage\u201c macht seinem Namen alle Ehre: 12 Monate auf der Feinhefe (im temperaturkontrollierten Edelstahltank) gereift, ungefiltert und ungek\u00fchlt abgef\u00fcllt. Dieser Wein ist sofort erkennbar an seiner gro\u00dfen Frische, Lebendigkeit, Mineralit\u00e4t, Komplexit\u00e4t und seinem salzigen Abgang. Dekantieren ist Pflicht, damit sich seine animalischen Aromen entfalten k\u00f6nnen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ausgew\u00e4hlt von einer einzigen Parzelle mit 2 Hektar Kalksteinboden in den D\u00f6rfern Champtin und Bu\u00e9-en-Sancerre. Die alten Reben werden biologisch angebaut und bringen au\u00dfergew\u00f6hnliche Trauben sowie einen extrem reinen und konzentrierten Saft hervor. Der \u00abSauvage\u00bb (Wild) macht seinem Namen alle Ehre: Er reift 12 Monate auf der Feinhefe (in temperaturkontrollierten Edelstahltanks) und wird ohne Filtration oder weitere Verarbeitung abgef\u00fcllt.<\/p>","protected":false},"featured_media":92594,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","inline_featured_image":false},"product_brand":[],"product_cat":[163,155],"product_tag":[168,173,167],"class_list":{"0":"post-36611","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-pure-expression","7":"product_cat-vins","8":"product_tag-blanc","9":"product_tag-sancerre","10":"product_tag-sauvignon","12":"first","13":"instock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-variable","18":"has-default-attributes"},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/36611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/92594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=36611"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=36611"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=36611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}