{"id":35174,"date":"2018-03-01T16:54:49","date_gmt":"2018-03-01T15:54:49","guid":{"rendered":"https:\/\/pascaljolivet.com\/?page_id=35174"},"modified":"2018-11-24T01:03:13","modified_gmt":"2018-11-24T00:03:13","slug":"der-jahrgang-2017-von-valentina-buoso","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/savoir-faire\/le-millesime-2017-par-valentina-buoso\/","title":{"rendered":"Der Jahrgang 2017 von Valentina Buoso"},"content":{"rendered":"<h1>\n\t\t2017 VINTAGE VON VALENTINA BUOSO<br \/>\n\t<\/h1>\n<h2>\n\t\t\u00abDer Jahrgang 2017 wird Teil einer Serie fr\u00fcher Jahrg\u00e4nge sein.\u00bb<br \/>\n\t<\/h2>\n<p>\u00abDer Winter war durch kaltes und trockenes Wetter gekennzeichnet, das Niederschlagsdefizit war betr\u00e4chtlich.\u201c.<br \/>\nMit dem Ende des Winters steigen die Temperaturen ab Februar wieder stark an, quasi als Auftakt zu einem au\u00dfergew\u00f6hnlich warmen Fr\u00fchling.<br \/>\nNach einer besonders warmen ersten Aprilh\u00e4lfte und fr\u00fchem Austrieb war die zweite Aprilh\u00e4lfte 2017 von fast winterlichen Fr\u00f6sten (in einigen Gebieten bis zu -7 \u00b0C) gepr\u00e4gt, die mehrere Tage anhielten und den Weinbergen erheblichen Schaden zuf\u00fcgten. Innerhalb des Weinguts Domaine Jolivet befinden sich die am st\u00e4rksten betroffenen Parzellen in der Appellation Pouilly-Fum\u00e9.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pascaljolivet.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/portrait-valentina.jpg\" alt=\"\" width=\"125\" height=\"163\" \/>Die Bl\u00fcte erfolgte schlie\u00dflich in den ersten Junitagen unter g\u00fcnstigen klimatischen Bedingungen: recht warmes Wetter mit geringen Niederschl\u00e4gen. Der Einfluss von Pilzkrankheiten war daher sehr gering.<br \/>\nDie Auswirkungen wurden durch Hitzewellen (Temperaturen \u00fcber 30 \u00b0C) im gesamten Juni gering gehalten. W\u00e4hrend die Hitze die biologische Bek\u00e4mpfung von Pilzkrankheiten beg\u00fcnstigt, kann der ausbleibende Regen problematisch sein. Tats\u00e4chlich hat ein erhebliches Wasserdefizit (und Wasserstress) die physiologische Entwicklung der Pflanze verlangsamt.<\/p>\n<p>Das Wachstum kam nicht vollst\u00e4ndig zum Erliegen, wodurch die Veraison sehr langsam einsetzen konnte.<br \/>\nDie klimatischen Bedingungen im August erm\u00f6glichten eine gute phenolische Reifung der Beeren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pascaljolivet.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/illustration-valentina.jpg\" alt=\"\" width=\"139\" height=\"145\" \/><\/p>\n<p>Auf dem Weingut Domaine Pascal Jolivet begann die Lese am 11. September mit den Sauvignon Blanc-Trauben der Lage \u00abCaillottes\u00bb (dem am fr\u00fchesten reifenden Terroir) und endete am 22. September mit dem Pinot Noir. Die Trauben zeigten einen ausgezeichneten Geschmack und waren in hervorragendem Zustand.<\/p>\n<p>Die Wei\u00dfweine sind sehr elegant, mit ausgepr\u00e4gten Noten von Zitrusfr\u00fcchten und gelbfleischigen Fr\u00fcchten. Die S\u00e4ure ist f\u00fcr die Region etwas niedrig, doch die mineralischen und mentholartigen Lakritznoten verleihen ihnen eine angenehme Frische. Am Gaumen pr\u00e4sentieren sich die Weine bereits sehr vollmundig und rund.<br \/>\nDie Rotweine weisen eine intensive violette Farbe auf, mit Noten von kleinen roten Fr\u00fcchten in der Nase, sowie bereits geschmeidigen Tanninen und au\u00dfergew\u00f6hnlicher Reife.\u00ab\u00a0<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ein gehaltvoller und k\u00f6stlicher Jahrgang steht bevor!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Valentina BUOSO<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>\n\t\tAusgewogenheit, Frische und Pr\u00e4zision: der Stil von Pascal Jolivet<br \/>\n\t<\/h2>\n<p>Wenn Terroir, Know-how und Geduld die Komplexit\u00e4t von Sauvignon Blanc und Pinot Noir freilegen und hervorheben.<br \/>\n\u201eTalent und Geschmack reichen nicht aus, nur Stil z\u00e4hlt\u201c P. Cardin<\/p>\n<p>\t\t\t\t<a href=\"\/de\/weine\/attitude\/\" target=\"_self\" itemprop=\"url\"><br \/>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pascaljolivet.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/cta-attitude2.jpg\" alt=\"cta-attitude2\" itemprop=\"image\" height=\"219\" width=\"309\" title=\"cta-attitude2\"  \/><br \/>\n\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<p>Das Loiretal ist eine Region reich an Geschichte und Kulturerbe. Unser Anwesen ist von den Schl\u00f6ssern Cheverny und Chambord umgeben.<\/p>\n<p>\t\t\t\t<a href=\"\/de\/weine\/sancerre-pouilly-fume\/\" target=\"_self\" itemprop=\"url\"><br \/>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pascaljolivet.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/cta-gamme2021-sancerre.jpg\" alt=\"cta-sancerre2\" itemprop=\"image\" height=\"219\" width=\"309\" title=\"cta-sancerre2\"  \/><br \/>\n\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<p>Zwei Rebsorten, drei Terroirs und ausschlie\u00dflich nat\u00fcrliche Weinbereitung. Wir offenbaren den einzigartigen Ausdruck unserer Sancerre- und Pouilly-Fum\u00e9-Weine.<\/p>\n<p>\t\t\t\t<a href=\"\/de\/weine\/metis\/\" target=\"_self\" itemprop=\"url\"><br \/>\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/pascaljolivet.com\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/cta-gamme-metis.jpg\" alt=\"cta-metis\" itemprop=\"image\" height=\"219\" width=\"309\" title=\"cta-metis\"  \/><br \/>\n\t\t\t\t<\/a><\/p>\n<p>Unsere Partnerschaft mit diesem legend\u00e4ren Weingut in Kapstadt, S\u00fcdafrika, pr\u00e4sentiert den Stil des Sauvignon Blanc von Pascal Jolivet.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jahrgang 2017 von Valentina Buoso: \u00abDer Jahrgang 2017 z\u00e4hlt zu den fr\u00fchen Jahrg\u00e4ngen.\u00bb \u00abDer Winter war gepr\u00e4gt von kaltem, trockenem Wetter mit einem deutlichen Niederschlagsdefizit. Mit dem Ende des Winters stiegen die Temperaturen sprunghaft an und erreichten im Februar einen neuen H\u00f6chststand \u2013 wie der Auftakt zu \u2026\u201c<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":3302,"menu_order":1,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-35174","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35174"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/35174\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3302"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pascaljolivet.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}