Sancerre blanc « Signature »
Sancerre Blanc « Signature » 2023 (AOP Sancerre)
Ce flacon est l’icône de la Maison. Fruité, minéral et élégant.
28€
Chaque raisin (sauvignon blanc) est trié à la réception de la vendange, nous travaillons par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification. Presse légère afin de conserver un fruité optimal. Assemblage de 50% calcaires, 30% argilo-calcaires et 20% silex. Chaque sol est vinifié séparément en cuve inox thermo-régulée, le calcaire apporte la minéralité et la finesse ; l’argilo-calcaire apporte le fruit, la richesse et le silex apporte la structure et de la minéralité. Unique, précis, chic, intemporel et divinement bon.
Tous les produits de la boutique
Caisse Mixte – Les parcellaires
Caisse mixte (6 bouteilles) – Les grands parcellaires
Immersion dans les « crus » de la Maison Pascal Jolivet.
212€
Carte cadeau « Découverte »
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Blanc Fumé
Blanc Fumé 2023 (AOP Pouilly Fumé)
Ce flacon est l’icône de la Maison. Fruité, complexe et minéral.
29€
Pouilly Fumé « Indigène »
Pouilly Fumé « Indigène » 2022 (AOP Pouilly Fumé)
La pureté d’un grand Sauvignon Blanc de l’appellation Pouilly Fumé.
64€
Sancerre Blanc « Sauvage »
Sancerre Blanc « Sauvage » 2023 (AOP Sancerre)
La pureté d’un grand Sauvignon Blanc de l’appellation Sancerre.
60€
Carte cadeau « Emotion »
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Caisse Mixte – Le style Jolivet
Caisse mixte – Le style Jolivet
Initiation et découverte du style de la Maison Pascal Jolivet.
131€
Pouilly Fumé « Nature »
Pouilly Fumé « Nature » 2021 (AOP Pouilly Fumé)
Cette cuvée est faite le plus naturellement possible sans aucun ajout de souffre.
38€
Carte cadeau « Sensation »
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Caisse Mixte – Pure Expression
Caisse mixte (6 bouteilles) – Expression pure
Découvrir la précision et la pureté du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir.
288€
Sancerre rouge « Signature »
Sancerre rouge « Signature » 2023 (AOP Sancerre)
Vin légèrement épicé et fruité.
25€
Sauvignon Blanc « Attitude »
Sauvignon Blanc « Attitude » 2023 (IGP du Val de Loire)
Cette cuvée montre notre vision du Sauvignon Blanc de La Loire.
15,50€
Sancerre Blanc « Clos du Roy »
Sancerre Blanc « Clos du Roy » 2022 (AOP Sancerre)
Sélection de l’un des plus grands terroirs de l’appellation Sancerre.
36€
« Métis » Sauvignon Blanc
« Métis » Sauvignon Blanc 2018
Une belle découverte du style du Nouveau Monde en provenance du domaine le plus mythique d’Afrique du Sud.
22€
Sancerre rouge « Sauvage »
Sancerre rouge « Sauvage » 2023 (AOP Sancerre)
Cette cuvée montre la finesse et la complexité du cépage Pinot Noir de Sancerre.
45€
Sancerre Blanc « Le Chêne Marchand »
Sancerre Blanc « Le Chêne Marchand » 2022 (AOP Sancerre)
Sélection de l’un des plus grands terroirs de l’appellation Sancerre.
34€
Sancerre rosé « Signature »
Sancerre rosé « Signature » 2023 (AOP Sancerre)
Vin rosé fruité, sec et minéral.
20€
Sancerre rouge « La Bondenotte »
Sancerre rouge « La Bondenotte » 2022 (AOP Sancerre)
Sélection parcellaire de vieilles vignes de Pinot Noir.