Sancerre blanc « Signature »
Sancerre Blanc « Signature » 2022 (AOP Sancerre)
Ce flacon est l’icône de la Maison. Fruité, minéral et élégant.
28€
Chaque raisin (sauvignon blanc) est trié à la réception de la vendange, nous travaillons par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification. Presse légère afin de conserver un fruité optimal. Assemblage de 50% calcaires, 30% argilo-calcaires et 20% silex. Chaque sol est vinifié séparément en cuve inox thermo-régulée, le calcaire apporte la minéralité et la finesse ; l’argilo-calcaire apporte le fruit, la richesse et le silex apporte la structure et de la minéralité. Unique, précis, chic, intemporel et divinement bon.
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Carte cadeau « Sensation »
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Caisse Mixte – Les parcellaires
Caisse mixte (6 bouteilles) – Les grands parcellaires
Immersion dans les « crus » de la Maison Pascal Jolivet.
Pinot Noir « Attitude »
Pinot Noir « Attitude » 2021 (IGP du Val de Loire)
Cette cuvée exprime le style du Pinot Noir de La Loire.
18€
Pouilly Fumé « Indigène »
Pouilly Fumé « Indigène » 2021 (AOP Pouilly Fumé)
La pureté d’un grand Sauvignon Blanc de l’appellation Pouilly Fumé.
64€
Caisse Mixte – Pure Expression
Caisse mixte (6 bouteilles) – Expression pure
Découvrir la précision et la pureté du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir.
288€
Sancerre rouge « La Bondenotte »
Sancerre rouge « La Bondenotte » 2020 (AOP Sancerre)
Sélection parcellaire de vieilles vignes de Pinot Noir.
25€
Sauvignon Blanc « Attitude »
Sauvignon Blanc « Attitude » 2022 (IGP du Val de Loire)
Cette cuvée montre notre vision du Sauvignon Blanc de La Loire.
15,50€
Sancerre Blanc « Sauvage »
Sancerre Blanc « Sauvage » 2021 (AOP Sancerre)
La pureté d’un grand Sauvignon Blanc de l’appellation Sancerre.
60€
Sancerre Blanc « Le Chêne Marchand »
Sancerre Blanc « Le Chêne Marchand » 2020 (AOP Sancerre)
Sélection de l’un des plus grands terroirs de l’appellation Sancerre.
34€
Blanc Fumé
Blanc Fumé 2022 (AOP Pouilly Fumé)
Ce flacon est l’icône de la Maison. Fruité, complexe et minéral.
29€
« Métis » Sauvignon Blanc
« Métis » Sauvignon Blanc 2018
Une belle découverte du style du Nouveau Monde en provenance du domaine le plus mythique d’Afrique du Sud.
22€
Pouilly Fumé « Nature »
Pouilly Fumé « Nature » 2021 (AOP Pouilly Fumé)
Cette cuvée est faite le plus naturellement possible sans aucun ajout de souffre.
38€
Sancerre rosé « Signature »
Sancerre rosé « Signature » 2021 (AOP Sancerre)
Vin rosé fruité, sec et minéral.
20€
Sancerre rouge « Signature »
Sancerre rouge « Signature » 2021 (AOP Sancerre)
Vin légèrement épicé et fruité.
25€
Sancerre rouge « Sauvage »
Sancerre rouge « Sauvage » 2017 (AOP Sancerre)
Cette cuvée montre la finesse et la complexité du cépage Pinot Noir de Sancerre.
48€
Carte cadeau « Découverte »
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Sancerre Blanc « Clos du Roy »
Sancerre Blanc « Clos du Roy » 2020 (AOP Sancerre)
Sélection de l’un des plus grands terroirs de l’appellation Sancerre.
35€
Carte cadeau « Emotion »
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