Attitude rouge

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Vinification

Les vignes sont situées en Touraine et en région Sancerroise.     Les raisins de pinot noir sont triés à la main et égrappés. Après une macération préfermentaire à froid, les raisins fermentent 12 à 15 jours en cuve.

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Caractère

"Attitude" 100% Pinot Noir présente une couleur rubis brillante avec d'élégants arômes de fruits rouges, cerises et cassis. Des notes épicées conduisent à une finale très élégante où l'équilibre et la finesse, le fruit et les saveurs subtilement boisées se mêlent harmonieusement.

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Conseils de dégustation

Léger et convivial. Attitude est parfait de l'apéritif au fromage, de la viande blanche au poisson.

Température de service : 15-18°C

Ressources média : Photo Bouteille, Etiquette

Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet

Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
"Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin

La Loire est une région riche en histoire et patrimoine. Notre domaine est entouré des Châteaux de Cheverny et de Chambord.

Deux cépages, trois terroirs et une vinification exclusivement naturelle. Nous vous dévoilons l'expression unique de nos vins de Sancerre et Pouilly-Fumé.

Notre partenariat avec ce domaine mythique de Cap Town en Afrique du Sud montre le style du Sauvignon Blanc signé Pascal Jolivet.