Attitude

L'origine


"Attitude" est une réflexion menée par Pascal Jolivet depuis 2001. L’idée étant d’élaborer un vin de très haute qualité en dehors du Sancerrois tout en restant dans la Loire, le meilleur terroir au Monde pour le cépage Sauvignon Blanc. Sa passion pour ce cépage l'ont alors orienté dans une région riche en histoire et en patrimoine, près des magnifiques Châteaux de Cheverny et de Chambord.

Un style unique


Composé principalement de cinq parcelles, notre vignoble s’agrandi en 2016 et s’étend désormais sur 30 hectares de calcaires et de silex. « Attitude » est le fruit de cette réflexion et du savoir faire naturel du Domaine Pascal Jolivet. Son identité et sa particularité donnent un style unique à ce vin signé Pascal Jolivet.

Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet

Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
"Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin

La Loire est une région riche en histoire et patrimoine. Notre domaine est entouré des Châteaux de Cheverny et de Chambord.

Deux cépages, trois terroirs et une vinification exclusivement naturelle. Nous vous dévoilons l'expression unique de nos vins de Sancerre et Pouilly-Fumé.

Notre partenariat avec ce domaine mythique de Cap Town en Afrique du Sud montre le style du Sauvignon Blanc signé Pascal Jolivet.