Jancis Robinson – 16.5/20 pour le Pouilly-Fumé « Indigène » 2014

16.5pts

Pouilly-Fumé « Indigène » 2014


Mélangé d’une sélection de parcelles par vigne de vignes plantées sur sol pur et flasque au coeur de la commune de Tracy-sur-Loire. Mature sur lies fines pendant 12 mois en acier inoxydable. Pas de filtration ni de réfrigération avant l’embouteillage. Indigène a été donné son nom à cause des levures indigènes responsables. 10 000 bouteilles remplies.Très racé et soulevé. Dansant. Léger et charmant maintenant. Épaisseur sèche des os et très remarquable et notes vertes. Longue.

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