Pascal Jolivet


Equilibre, fraîcheur et précision : le style Pascal Jolivet

Quand le terroir, le savoir faire et la patience révèlent et subliment les complexités du Sauvignon Blanc et Pinot Noir.
"Le Talent et le goût ne suffisent pas, seul le style compte" P. Cardin

La Loire est une région riche en histoire et patrimoine. Notre domaine est entouré des Châteaux de Cheverny et de Chambord.

Deux cépages, trois terroirs et une vinification exclusivement naturelle. Nous vous dévoilons l'expression unique de nos vins de Sancerre et Pouilly-Fumé.

Notre partenariat avec ce domaine mythique de Cap Town en Afrique du Sud montre le style du Sauvignon Blanc signé Pascal Jolivet.

WineEnthusiat – 95 pts pour le Sancerre Blanc « Sauvage » 2014

94pts  Cellar Selection Sancerre Blanc « Sauvage » 2014. Le match pour le vin rouge…

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Jancis Robinson – 16.5/20 pour le Pouilly-Fumé « Indigène » 2014

16.5pts Pouilly-Fumé « Indigène » 2014 Mélangé d’une sélection de parcelles par vigne de vignes…

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Robert Parker – 91 pts pour le Métis Klein Constantia 2016

Le Metis Sauvignon Blanc 2016 est un ferment sauvage sans décantation ni enzymes, un peu…

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